Bánh donut ngon ngon!
3 posters
Bánh donut ngon ngon!
Bánh vòng Donut:
Đi chợ một vòng, chúng ta có:
- 250g bột mì.
- 75ml sữa tươi.
- 75ml nước.
- 100g bơ (để trong nhiệt độ phòng cho mềm ra ý mà)
- 150g đường.
- 8g bột men nở.
- 1 quả trứng.
Cùng làm nào:
Bước 1: Sữa đun nhỏ lửa cho ấm lên rồi đổ 50g đường nào hòa tan, tiếp tục cho bột men nở vào đảo nhẹ tay. Trứng đánh tan, trộn chung sữa. Dùng hỗn hợp này nhào với bột mì và 50g bơ thành một khối dẻo, mịn.
Bước 2: Thoa dầu ăn hoặc cơ vào lòng 1 chiếc âu to rồi cho bột vào, ủ kín khoảng 2 tiếng, cho đến khi bột nở lớn gấp đôi nhé!
Bước 3: Nhào qua khối bột đã nở cho xẹp bớt bọt khí để bánh xốp đều. Tận dụng một vỏ chai thủy tinh hoặc 1 cốc thủy tinh cán bột dày khoảng 0.5 đến 1cm. Đậy kín cho bánh nở thêm vài phút nha.
Bước 4: Dùng bát hay khuôn tròn cắt bánh thành những hình tròn xinh xắn. Rồi lại dùng 1 hình tròn nhỏ hơn (nút chai chẳng hạn) tạo lỗ thủng ở giữa đặt trưng của bánh donut. Còn bạn nào khéo hơn có thể tạo hình lỗ thủng thành trái tim, ngôi sao cũng được.
Bước 5: Chảo ngập dầu đun thật sôi rồi thả bánh vào rán vàng và phồng đều 2 mặt. Nhớ lật đều tay kẻo tháh bánh “khét”.
Bước 6: Vớt bánh ra khay, có lót giấy thấm để bánh thật róc dầu.
Trang trí đây:
Style truyền thống: Đun 50g bơ và 100g đường và 30ml nước rồi rưới đều lên bánh. Hoặc khi bánh còn nóng ấm thì ép nhẹ một mặt bánh wa đường hạt cho đường nổi lấm tấm thật đẹp mắt.
Style lãng mạn: Đun chảy 100g chocolate và 30ml nước rồi nhúng nhẹ một mặt bánh. Để khô se mặt rắc đường hạt hoặc cốm chíp các màu, đậu phộng, điều, rồi cả kem nữa. Xinh lắm luôn. Nấm kết nỳ nhứt uầy ^^~!
Yêu cầu thành phẩm: Bánh thơm, mềm xốp, không bị đọng dầu.
Ngon ngon... mình đang là V ngoan nên cũng đang học nấu ăn
Đi chợ một vòng, chúng ta có:
- 250g bột mì.
- 75ml sữa tươi.
- 75ml nước.
- 100g bơ (để trong nhiệt độ phòng cho mềm ra ý mà)
- 150g đường.
- 8g bột men nở.
- 1 quả trứng.
Cùng làm nào:
Bước 1: Sữa đun nhỏ lửa cho ấm lên rồi đổ 50g đường nào hòa tan, tiếp tục cho bột men nở vào đảo nhẹ tay. Trứng đánh tan, trộn chung sữa. Dùng hỗn hợp này nhào với bột mì và 50g bơ thành một khối dẻo, mịn.
Bước 2: Thoa dầu ăn hoặc cơ vào lòng 1 chiếc âu to rồi cho bột vào, ủ kín khoảng 2 tiếng, cho đến khi bột nở lớn gấp đôi nhé!
Bước 3: Nhào qua khối bột đã nở cho xẹp bớt bọt khí để bánh xốp đều. Tận dụng một vỏ chai thủy tinh hoặc 1 cốc thủy tinh cán bột dày khoảng 0.5 đến 1cm. Đậy kín cho bánh nở thêm vài phút nha.
Bước 4: Dùng bát hay khuôn tròn cắt bánh thành những hình tròn xinh xắn. Rồi lại dùng 1 hình tròn nhỏ hơn (nút chai chẳng hạn) tạo lỗ thủng ở giữa đặt trưng của bánh donut. Còn bạn nào khéo hơn có thể tạo hình lỗ thủng thành trái tim, ngôi sao cũng được.
Bước 5: Chảo ngập dầu đun thật sôi rồi thả bánh vào rán vàng và phồng đều 2 mặt. Nhớ lật đều tay kẻo tháh bánh “khét”.
Bước 6: Vớt bánh ra khay, có lót giấy thấm để bánh thật róc dầu.
Trang trí đây:
Style truyền thống: Đun 50g bơ và 100g đường và 30ml nước rồi rưới đều lên bánh. Hoặc khi bánh còn nóng ấm thì ép nhẹ một mặt bánh wa đường hạt cho đường nổi lấm tấm thật đẹp mắt.
Style lãng mạn: Đun chảy 100g chocolate và 30ml nước rồi nhúng nhẹ một mặt bánh. Để khô se mặt rắc đường hạt hoặc cốm chíp các màu, đậu phộng, điều, rồi cả kem nữa. Xinh lắm luôn. Nấm kết nỳ nhứt uầy ^^~!
Yêu cầu thành phẩm: Bánh thơm, mềm xốp, không bị đọng dầu.
Ngon ngon... mình đang là V ngoan nên cũng đang học nấu ăn
namsieunhon- Moderator
- Tổng số bài gửi : 292
Join date : 27/05/2009
Age : 29
Đến từ : đức linh
Re: Bánh donut ngon ngon!
cho cai hin`h minh hoa di , nhi`n hok bik coa ngon hok thy` sao le`m dc
pe_teddy- Vip
- Tổng số bài gửi : 175
Join date : 29/05/2009
Age : 28
Đến từ : go` dep'
Re: Bánh donut ngon ngon!
ok! Để mình tìm rùi post lên cho teddy
namsieunhon- Moderator
- Tổng số bài gửi : 292
Join date : 27/05/2009
Age : 29
Đến từ : đức linh
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|