Pudding các loại ^^~

**namsieunhon** 1/6/2009, 7:17 pm

Puddinh kem dâu:
Thời gian thực hiện: 30p
Nguyên liệu:
500ml sữa tươi, 100ml kem tươi, 10g getalin, 70g đường xay, 1 ống vani, khuôn tròn nhỏ, 6 quả dâu tươi, 100g mứt dâu.
Thực hiện:
1. Cho sữa tươi, kem tươi, đường xay, getalin, vani vào tô lớn, khuấy đều đến khi tan hết.
2. Cho hỗn hợp trên vào nồi, đun trên bếp thật nhỏ lửa, khuấy đều và nhẹ tay trong khi đun. Đun đến khi hỗn hợp mịn là được, tuyệt đối ko để sôi bùng.
3. Cho hỗn hợp vào khuôn nhỏ, để nguội đến khi bánh đặc lại rồi đặt vào tủ lạnh (ngăn mát đấy). Trước khi dùng lấy bánh ra đĩa, thêm mứt dâu và trang trí với vài quả dâu tươi cho đẹp mắt nha. Chẹp chẹp.
Mách bạn:
Getalin là một chất làm đông giống như thạch(rau câu), bạn có thể tìm mua ở Gourmet shop.
Nấm hổng cóa hình cho 4rum xem, chứ ngon lắm!

Pudding chanh mật ong:
Thời gian thực hiện: 40p
Nguyên liệu:
1 hộp sữa đặc có đường, 8 quả trứng gà, 80g đường xay, 1 ống va-ni, 10-12 quả cherry đỏ, 4 đến 5 giọt tinh dầu chanh, 50ml mật ong, chanh tươi, nước nóng, nước nguội, khuôn tròn nhỏ.
Thực hiện:
1. Trút hết phần sữa đặc ra tô, dùng lon sữa đong 1 lon nước nóng, cho vào tô rồi khuấy đều đến khi tan sữa. Đông tiếp 2 lon nước nguội vào tô, cho đường, va-ni vào.
2. Đập trứng vào rây, rây từ từ cho vào sữa, cho tinh dầu chanh vào, khuấy đều.
3. Cho hỗn hợp trên vào khuôn nhỏ, đặt vào xửng để hấp cách thủy khoảng 20-30p là chín, rồi để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.
4. Khi ăn, cho bánh ra đĩa, rưới một thìa cà phê mật ong lên mặt bánh, tranh trí bằng một lát chanh thái mỏng và quả cherry đỏ.

Pudding cam tươi:
Thời gian thực hiện: 40p
Nguyên liệu:
1 hộp sữa đặc có đường, 8 quả trứng gà, 80g đường xay, 1 ống vani, 2 quả cam, 4-5 giọt tinh dầu cam, nước nóng, nước đun sôi để nguội, khuôn tròn nhỏ.
Thực hiện:
1. Trút hết phần sữa đặt ra tô, dùng lon sữa đong 1 lon nước nóng, đổ vào sữa, khuấy tan. Đong tiếp 2 lon nước nguội cho vào tô, thêm đường, vani. Đập trứng vào rây, rây từ từ trứng vào sữa, khuấy đều. Thêm tinh dầu cam.
2. Cho hỗn hợp trên vào khuôn tròn nhỏ, đặt vào xửng hấp cách thủy khoảng 20-30p. Để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
3. Khi ăn, cho bánh ra đĩa, thêm vài miếng cam tươi thái vuông nhỏ lên mặt bánh.

Pudding kiwi:
Thời gian thực hiện: 30p
Nguyên liệu:
500ml sữa tươi, 100ml kem tươi, 10g gelatin, 1 ống vani, khuôn tròn nhỏ, 2 quả kiwi, 200ml si-rô kiwi.
Thực hiện:
1. Cho sữa tươi, kem tươi, 100ml si-rô kiwi, gelatin, vani vào tô lớn, khuấy đều đến khi tan hết.
2. Cho hỗn hợp sữa vào nồi, đun nóng trên bếp ở lửa thật nhỏ, khuấy đều và nhẹ tay trong khi đun. Đun đến khi hỗn hợp mịn là được, tuyệt đối ko để sôi bùng. Cho hỗn hợp vào khuôn, để nguội cho đến khi bánh đặc lại rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
3. Khi dùng, lấy bánh ra đĩa, rưới si-rô kiwi lên bánh, trang trí 1 lát kiwi tươi.
Nấm hok cóa hình sản phẩm cho bà kon chiêm ngưỡng nhưng bảo đảm là pudding rất ngon ^^~ măm măm